Questo mese nel calendario Acquolina con ricette illustrate trovi una proposta facile da realizzare, adatta ad una dieta vegana e perfetta per la stagione fredda: la composta di barbabietole!
Una marmellata fatta in casa, dolce ma con poco zucchero e con un sapore atipico, ottima da spalmare sulle fette biscottate per dare un gusto tutto nuovo alla colazione o alla merenda.
Sapevi che la barbabietola è un toccasana per la salute?
La barbabietola o rapa rossa è un tubero dal colore rosso e sapore dolce che ha tantissime proprietà benefiche: è fonte di sali minerali, vitamine, fibre e sostanze antiossidanti, favorisce il processo digestivo e aiuta a contrastare la depressione grazie al suo contenuto di betaina.
Il calendario da muro Acquolina
Comodo da appendere in cucina per segnare impegni, appuntamenti e date da ricordare, il calendario con ricette illustrate Acquolina propone una nuova ricetta sfiziosa ogni mese.
Per ogni pagina trovi:
– un’illustrazione ad acquerello
– l’elenco delle giornate su 2 colonne con spazio per scrivere
– tutti gli ingredienti e la procedura passo a passo della ricetta scritti a mano
Sceglilo per te o da regalare a Natale!
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La composta di barbabietole: una ricetta salutare facile da preparare in casa
Ingredienti:
- 750gr di barbabietole
- 1 cipolla
- 400gr di mele verdi
- 400ml di aceti di vino bianco
- 125gr di zucchero
- 2 cucchiaini di succo di limone
Procedimento:
- Sbucciate e grattugiate le barbabietole; sbucciate e tagliate le mele a pezzetti.
- Mettete tutti gli ingredienti in un tegame e, a fuoco basso, mescolate senza bollire per far sciogliere lo zucchero.
- Poi fate bollire per 20/30 minuti, sempre mescolando spesso.
- Ponete in vasetti puliti e sigillate, rovesciateli per 2 minuti, girateli.
- Fate riposare 1 mese al buio.
- Durano 12 mesi, aperti in frigo 1 mese.
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